밥·국밥13 10분 계란새우덮밥 레시피｜새우는 노릇하게, 계란은 촉촉하게 오랜만에 동서가 놀러 와서 “뭐 먹을까?” 하며 냉장고를 뒤져봤습니다. 그러다 냉동실 구석에 숨어 있던 냉동새우를 발견했습니다. 마침 계란도 있겠다, 복잡하게 만들지 말고 간단하게 한 그릇 만들어보기로 했습니다.그렇게 만든 메뉴가 계란새우덮밥입니다. 직접 만들어보니 재료보다 새우와 계란을 익히는 방법이 중요했습니다. 새우는 노릇하게 굽고, 계란은 반대로 촉촉하게 익히는 방식입니다.냉장고에서 꺼낸 재료｜1인분꼭 필요한 재료**밥 1 공기새우 5~6마리계란 2개식용유 약간버터 1조각다진 마늘 1스푼굴소스 1스푼알룰로스 1스푼마무리 재료대파 약간후추 약간밥 한 공기에 계란 2개를 사용했습니다. 버터는 많이 넣기보다 한 조각만 넣어 마늘과 함께 향을 더했습니다.순서는 간단합니다제가 만든 순서는 새우 → 버터·마.. 2026. 8. 18. 소시지버터밥｜카드 받다가 뜻밖에 알게 된 소시지 굽는 법 신한카드 유효기간이 끝나 재발급을 신청했습니다.새 카드를 전달해 주러 오신 분은 50대 후반쯤 되어 보이는 아주머니였습니다.날이 많이 더웠는데 땀을 흘리시는 모습이 보여 잠깐 들어와 물이라도 한잔 드시고 가시라고 말씀드렸습니다.처음에는 “그래도 되냐”라고 하시더니 잠시 들어오셨고, 바쁘셨을 텐데 어쩌다 보니 이런저런 이야기를 조금 나누게 됐습니다.저희 집은 아파트라 거실 바로 옆에 주방과 식탁이 있습니다.마침 식탁에는 저녁에 먹으려고 냉동실에서 꺼내 해동하고 있던 비엔나소시지가 있었습니다.아주머니가 소시지를 보시더니 물으셨습니다.“소시지는 뭐 하려고 꺼내놨어요?”저는 그냥 해동해서 전자레인지에 돌린 다음 소스에 찍어 먹으려고 한다고 했습니다.그랬더니 정말 뜬금없이 본인이 소시지를 먹을 때 사용하는 방법 .. 2026. 8. 18. 중국에서 먹었던 토마토 달걀볶음밥｜퇴근 후 10분 레시피 몇 년 전 중국 광저우에 볼일이 있어 방문한 적이 있습니다. 길을 걷다가 작은 포장마차 같은 곳에서 우연히 토마토 달걀볶음밥을 먹었는데요. 큰 기대 없이 주문했는데 토마토의 새콤한 맛과 부드러운 달걀, 짭조름하게 간이 밴 밥의 조합이 생각보다 정말 맛있었습니다.몇 년이 지나도 가끔 그 맛이 생각나 이번에는 집에서 직접 만들어봤습니다. 물론 그때 먹었던 맛을 그대로 재현한 것은 아닙니다. 기억나는 맛을 떠올리며 간장과 굴소스로 간을 맞췄는데, 몇 번 만들어보니 토마토를 볶는 시간과 달걀의 익힘 정도가 생각보다 중요했습니다.토마토 달걀볶음밥 재료1인분 기준밥 1 공기토마토 1개달걀 2개진간장 1/2큰술굴소스 1/2큰술식용유 1~2큰술대파, 후추, 참기름은 있다면 취향에 따라 추가하면 됩니다.토마토는 1인분에.. 2026. 8. 17. 10분 콩나물 비빔밥｜오래 삶았더니 아삭한 식감이 사라졌습니다 🍚 양념장보다 먼저 신경 쓰게 된 것콩나물 비빔밥을 처음 만들었을 때는 고추장 양념장만 맛있게 만들면 될 거라고 생각했습니다. 밥에 콩나물을 올려 비벼 먹는 간단한 음식이라 크게 실패할 것도 없어 보였습니다.그런데 막상 한입 먹어보니 양념장보다 먼저 느껴지는 게 있었습니다. 콩나물을 너무 오래 삶아서 아삭한 식감이 거의 남아 있지 않았습니다.충분히 익혀야 한다는 생각에 오래 삶았는데, 물러진 콩나물을 밥과 비비니 씹는 맛도 아쉬웠습니다. 그래서 두 번째에는 양념장을 바꾸기보다 콩나물 삶는 방법부터 바꿔봤습니다.🛒 콩나물 비빔밥 재료｜1인분밥 1공기콩나물 150g고추장 1큰술간장 1/2큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술깨 약간소금 약간재료가 복잡하지 않아 냉장고에 콩나물이 남아 있을 때 한 그릇으로 만들기.. 2026. 8. 12. 퇴근 후 10분 김치 참치덮밥｜재료 준비·레시피·양념 비율 하나 김치와 참치만 있으면 만들 수 있지만 직접 해보니 그냥 한꺼번에 볶는 것보다 대파로 먼저 향을 내고 김치를 볶는 순서가 더 잘 어울렸습니다. 특히 참치 기름을 버리지 않고 볶을 때 활용하면 별도로 기름을 많이 두르지 않아도 됩니다.다만 한 번 만들어보니 가장 신경 써야 할 부분은 따로 있었습니다. 바로 양념 비율입니다. 김치와 참치 자체에도 간이 있기 때문에 양념을 욕심내면 생각보다 금방 짜집니다.1. 김치 참치덮밥 재료 준비꼭 필요한 재료｜1인분밥 1 공기 약 200g김치 100~120g참치캔 1개 약 100g대파 10~15cm고춧가루 1/2큰술설탕 1/2큰술간장 1/2큰술있으면 좋은 재료참기름 1/2큰술김가루 약간통깨 약간계란 1개참치는 기름을 전부 버리지 않고 1큰술 정도 남겨 볶음용으로 사용했습니.. 2026. 8. 11. 참치마요덮밥｜설날에 받은 참치캔이 줄지 않아 한 그릇 만들었습니다 지난 설날에 참치세트와 스팸세트를 선물로 몇 개 받았습니다.당장 먹을 것만 꺼내놓고 나머지는 한쪽 음식창고에 넣어뒀는데, 한동안 잊고 지내다가 문을 열어보니 아직도 참치캔과 스팸이 가득합니다.분명 중간중간 꺼내 먹었는데 먹어도 먹어도 줄지 않는 게 참 신기합니다.계속 쌓아둘 수만은 없으니 이번에는 참치캔 하나를 꺼냈습니다.그냥 밥에 참치만 올려 먹기보다는 대파를 볶아 향을 내고 마요네즈와 간장을 더해 참치마요덮밥을 만들어봤습니다.🥫 참치캔 하나로 준비했습니다이번에 사용한 재료입니다.밥 1 공기 약 200g참치캔 1개(약 100g)마요네즈 1~1.5큰술진간장 1/2큰술대파 10~15cm식용유 1큰술있으면 좋은 재료김가루깨청양고추계란프라이기본 재료만으로 만들어도 되고, 김가루나 계란처럼 집에 있는 재료를 .. 2026. 8. 10. 이전 1 2 3 다음
