우삼겹요리2 얼큰 우삼겹탕｜숙주볶음 하고 남은 우삼겹으로 얼큰하게 끓였습니다 우삼겹 숙주볶음을 만들고 나니 우삼겹이 조금 남았습니다.냉동실에 다시 넣어둘까 하다가 드라마에서 포장마차 국물을 먹는 장면을 보고 얼큰한 국물이 생각났습니다. 마침 혼자 한잔하면서 먹을 국물도 필요해서 남은 우삼겹으로 얼큰하게 한 냄비 끓였습니다.얼큰 우삼겹탕 재료우삼겹 300g불린 당면 30g팽이버섯 1/3팩대파 1/4대다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술간장 2큰술참치액 1큰술우삼겹만 넣기보다 집에 있던 당면과 팽이버섯도 함께 준비했습니다.우삼겹부터 볶아 국물의 시작을 만들었습니다냄비에 우삼겹을 넣고 먼저 볶았습니다.고기가 익으면서 기름이 나오면 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 함께 볶았습니다.고춧가루를 처음부터 물에 풀기보다 우삼겹을 볶은 뒤 넣어 섞어주는 순서로 만들었습니다.간장과 참치액으로 간을 맞췄습니.. 2026. 8. 20. 우삼겹 숙주볶음｜숙주는 마지막에 넣고 센 불에서 1분 볶았습니다 우삼겹은 냉동실에 두고 필요할 때 조금씩 꺼내 쓰기 편한 재료입니다. 이날은 숙주와 함께 볶아 밥에 곁들이기 좋은 우삼겹 숙주볶음을 만들었습니다.숙주는 오래 익히지 않고 마지막에 넣어 센 불에서 빠르게 볶는 방식으로 만들었습니다.우삼겹 숙주볶음 재료우삼겹숙주굴소스 2큰술맛술 1큰술미원 소량양념을 여러 가지 넣기보다 굴소스와 맛술을 기본으로 간단하게 준비했습니다.우삼겹을 먼저 볶았습니다팬에 우삼겹을 넣고 먼저 볶았습니다.우삼겹이 익으면서 나오는 기름을 이용해 고기가 전체적으로 익도록 볶아줬습니다.숙주는 처음부터 같이 넣지 않고 우삼겹을 먼저 익힌 뒤 마지막에 넣었습니다.굴소스와 맛술로 간을 했습니다우삼겹이 익으면 굴소스 2큰술과 맛술 1큰술을 넣었습니다.여기에 미원을 소량 넣고 고기와 양념이 골고루 섞이도.. 2026. 8. 19. 이전 1 다음
