계란새우덮밥｜새우는 노릇하게 굽고 계란은 촉촉하게 익혔습니다

동서가 집에 놀러 왔던 날 점심으로 뭘 먹을지 냉동실을 열어보니 냉동새우가 있었습니다.

평소처럼 밥과 함께 볶기보다 이날은 새우를 먼저 노릇하게 굽고, 계란은 부드럽게 익혀 밥 위에 올리는 덮밥으로 만들어봤습니다.

계란새우덮밥 재료

• 밥 1인분
• 냉동새우
• 계란
• 식용유
• 계란새우덮밥 양념

새우와 계란을 밥에 함께 볶지 않고 각각 익혀 마지막에 밥 위에 올리는 방식으로 준비했습니다.

냉동새우는 먼저 노릇하게 구웠습니다

냉동새우는 해동한 뒤 물기를 정리하고 팬에 올렸습니다.

새우는 계란과 처음부터 함께 익히지 않고 먼저 구웠습니다.

팬에서 앞뒤로 익혀가며 새우 겉면이 노릇해질 때까지 구운 뒤 잠시 두었습니다.

계란은 새우와 다르게 촉촉하게 익혔습니다

새우를 구운 뒤에는 계란을 익혔습니다.

이때 새우처럼 오래 익히지 않고 계란이 완전히 단단해지기 전에 부드러운 상태로 익혀줬습니다.

새우는 노릇하게 굽고 계란은 촉촉하게 익히는 식으로 같은 팬을 사용하더라도 두 재료의 익힘 정도를 다르게 잡았습니다.

볶음밥으로 만들지 않고 밥 위에 올렸습니다

그릇에 밥을 담고 익혀둔 계란과 새우를 밥 위에 올렸습니다.

밥과 새우, 계란을 팬에서 한꺼번에 볶아 만드는 볶음밥과 달리 각각 익힌 재료를 밥 위에 올려 덮밥으로 완성했습니다.

한 숟가락에 밥과 계란, 새우를 함께 떠먹을 수 있으면서도 노릇하게 구운 새우와 부드럽게 익힌 계란의 식감이 따로 남았습니다.

새우계란볶음밥과는 다르게 만들어 먹었습니다

새우와 계란, 밥을 사용한다는 점만 보면 볶음밥과 비슷하지만 제가 이날 만든 방식은 달랐습니다.

밥까지 팬에 넣어 함께 볶지 않고 새우는 먼저 노릇하게 굽고 계란은 촉촉하게 익힌 뒤 밥 위에 올렸습니다.

냉동실에 있던 새우로 동서와 점심을 만들어 먹으면서, 같은 새우와 계란을 사용해도 조리 순서를 바꾸면 볶음밥과는 다른 한 그릇으로 만들 수 있었습니다.

다음에 냉동새우가 남아 있을 때도 밥까지 전부 볶기보다 새우와 계란을 따로 익혀 먹고 싶은 날에는 이 방식으로 다시 만들어볼 생각입니다.