떡만두국｜전자레인지 만두를 자주 먹는다는 아들에게 끓여준 한 그릇

공군에서 생활하고 있는 아들이 집에 왔을 때 부대에서는 냉동만두를 전자레인지에 돌려 자주 먹는다는 이야기를 들었습니다.

집에 있는 동안에는 따뜻한 국물과 함께 먹게 해주고 싶어 냉동만두와 떡국떡을 꺼내 떡만두국을 끓였습니다.

떡만두국 1인분 재료

• 냉동만두 7–8개
• 떡국떡 한 줌
• 물 600–700ml
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 2큰술
• 다시다 1/2큰술
• 계란 1개
• 소금 약간
• 김가루 약간 (선택)

집에 있던 냉동만두와 떡국떡을 사용해 한 그릇으로 만들었습니다.

떡국떡은 먼저 물에 불렸습니다

떡국떡은 한 줌 정도 준비해 물에 10–15분 정도 담가두었습니다.

그동안 냉동만두와 국물에 넣을 재료를 준비했습니다.

물에 양념을 넣어 국물을 끓였습니다

냄비에 물 600–700ml를 넣고 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 다시다 1/2큰술을 넣었습니다.

먼저 국물을 끓인 뒤 준비해둔 냉동만두와 불린 떡국떡을 넣었습니다.

만두와 떡을 넣고 함께 끓였습니다

냉동만두 7–8개와 떡국떡을 넣은 뒤 중불에서 15–20분 정도 끓였습니다.

중간에 국물 맛을 보고 부족한 간은 마지막에 소금으로 맞췄습니다.

처음부터 소금을 많이 넣기보다 국간장과 다시다를 넣어 끓인 뒤 마지막에 맛을 확인하고 조절했습니다.

계란을 넣어 마무리했습니다

만두와 떡이 익으면 계란 1개를 풀어 국물에 넣었습니다.

계란까지 익으면 불을 끄고 그릇에 담았습니다. 집에 김가루가 있다면 마지막에 조금 올려 마무리해도 됩니다.

아들에게 따뜻하게 끓여준 떡만두국

냉동만두 자체는 특별한 재료가 아니지만 이날은 아들이 부대에서 전자레인지로 만두를 자주 먹는다는 이야기를 듣고 나서 만들게 됐습니다.

같은 냉동만두라도 집에 있을 때만큼은 떡과 따뜻한 국물을 함께 넣어 한 그릇으로 끓여주고 싶었습니다.

복잡한 음식은 아니었지만 아들이 집에 온 날 냉동실에 있던 재료로 직접 끓여준 한 끼라 기억에 남았습니다.