간단한한끼2 광저우에서 먹었던 토마토 달걀볶음밥｜퇴근 후 10분 레시피 몇 년 전 중국 광저우에 볼일이 있어 방문한 적이 있습니다. 길을 걷다가 작은 포장마차 같은 곳에서 우연히 토마토 달걀볶음밥을 먹었는데요. 큰 기대 없이 주문했는데 토마토의 새콤한 맛과 부드러운 달걀, 짭조름하게 간이 밴 밥의 조합이 생각보다 정말 맛있었습니다.몇 년이 지나도 가끔 그 맛이 생각나 이번에는 집에서 직접 만들어봤습니다. 물론 그때 먹었던 맛을 그대로 재현한 것은 아닙니다. 기억나는 맛을 떠올리며 간장과 굴소스로 간을 맞췄는데, 몇 번 만들어보니 토마토를 볶는 시간과 달걀의 익힘 정도가 생각보다 중요했습니다.토마토 달걀볶음밥 재료1인분 기준밥 1 공기토마토 1개달걀 2개진간장 1/2큰술굴소스 1/2큰술식용유 1~2큰술대파, 후추, 참기름은 있다면 취향에 따라 추가하면 됩니다.토마토는 1인분에.. 2026. 8. 17. 순두부 라면, 그냥 넣었더니 싱거웠습니다｜물 양 바꿔 다시 끓여본 10분 레시피 냉장고에 순두부가 있길래 평소 끓이던 라면에 순두부 반 봉지를 넣어봤습니다.처음에는 정말 별생각 없이 만들었습니다. 평소처럼 물을 넣고 수프와 면을 넣은 다음 순두부만 추가했습니다.그런데 막상 먹어보니 생각했던 맛과 조금 달랐습니다.국물이 평소 라면보다 싱거웠습니다.순두부를 넣으면 자연스럽게 국물이 조금 더 진하고 찌개처럼 될 거라고 생각했는데 오히려 반대였습니다.평소처럼 물을 넣은 게 문제였습니다처음에는 라면 봉지에 적힌 물 양을 그대로 사용했습니다.여기에 순두부 반 봉지를 추가했는데 순두부 자체에 수분이 있다 보니 국물이 생각보다 묽어졌습니다.수프를 더 넣는 방법도 있겠지만 그렇게 하면 매번 간을 다시 맞춰야 합니다.그래서 다음에 만들 때는 방법을 조금 바꿨습니다.물을 처음부터 줄였습니다.라면 한 봉.. 2026. 8. 17. 이전 1 다음
