밥 덮밥4 퇴근 후 10분 콩나물 비빔밥｜재료 준비·레시피·이거 하나 밥과 콩나물, 고추장 양념장만 있으면 한 그릇이 완성되고 재료 준비도 어렵지 않습니다. 직접 만들어보니 생각보다 중요한 건 양념보다 콩나물 삶는 시간이었습니다.처음에는 충분히 익혀야 한다고 생각해 오래 삶았는데 콩나물이 물러져 식감이 아쉬웠습니다. 이후 삶는 시간을 줄였더니 밥과 비볐을 때 훨씬 잘 어울렸습니다.1. 콩나물 비빔밥 재료 준비꼭 필요한 재료｜1인분**밥 1 공기콩나물 150g고추장 1큰술간장 1/2큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술깨 약간있으면 좋은 재료계란 1개김가루대파 또는 쪽파고추장을 바로 넣어 비비기보다 간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념장으로 만들면 간을 맞추기 편합니다. 처음에는 양념장을 전부 넣지 말고 조금씩 추가하는 것도 좋습니다.2. 직접 만들어보니 중요했던 부분콩나물 비빔밥은 .. 2026. 8. 12. 퇴근 후 10분 김치 참치덮밥｜재료 준비·레시피·양념 비율 하나 김치와 참치만 있으면 만들 수 있지만 직접 해보니 그냥 한꺼번에 볶는 것보다 대파로 먼저 향을 내고 김치를 볶는 순서가 더 잘 어울렸습니다. 특히 참치 기름을 버리지 않고 볶을 때 활용하면 별도로 기름을 많이 두르지 않아도 됩니다.다만 한 번 만들어보니 가장 신경 써야 할 부분은 따로 있었습니다. 바로 양념 비율입니다. 김치와 참치 자체에도 간이 있기 때문에 양념을 욕심내면 생각보다 금방 짜집니다.1. 김치 참치덮밥 재료 준비꼭 필요한 재료｜1인분밥 1 공기 약 200g김치 100~120g참치캔 1개 약 100g대파 10~15cm고춧가루 1/2큰술설탕 1/2큰술간장 1/2큰술있으면 좋은 재료참기름 1/2큰술김가루 약간통깨 약간계란 1개참치는 기름을 전부 버리지 않고 1큰술 정도 남겨 볶음용으로 사용했습니.. 2026. 8. 11. 10분 참치마요 덮밥｜재료 준비·레시피·이거 하나 퇴근하고 집에 오면 배는 고픈데 제대로 요리하기는 귀찮은 날이 있습니다. 이럴 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴가 참치마요 덮밥입니다.참고로 저는 비오는날 그렇게 먹고싶더라고요저는 참치 기름을 빼고 마요네즈와 간장으로 간을 해서 먹었는데, 그냥 참치만 올렸을 때보다 확실히 고소했습니다. 다만 먹다 보니 조금 느끼한 느낌이 있었습니다.탄산음료가 안좋은건 알지만 같이 먹는게 좋더라구요그래서 대파를 그냥 올리지 않고 먼저 볶아 파기름을 만들어 넣었는데, 이 과정 하나를 추가하는 것이 꽤 잘 어울렸습니다.1. 참치마요 덮밥 재료 준비꼭 필요한 재료｜1인분● 밥 1 공기 약 200g● 참치캔 1개 약 100g● 마요네즈 1-1.5큰술● 진간장 1/2큰술● 대파 10-15cm 식용유 1큰술있으면 좋은 재료● 김가.. 2026. 8. 10. 퇴근 후 10분 간장계란밥｜직접 만들어보고 정착한 간단 레시피 퇴근하고 집에 돌아오면 배는 고픈데 제대로 저녁을 차리기는 귀찮은 날이 있습니다. 저도 이런 날이면 배달앱부터 켜곤 했지만, 배달비와 기다리는 시간이 생각보다 부담스러웠습니다.그래서 요즘은 피곤한 날에도 빠르게 만들 수 있는 메뉴를 몇 가지 정해두고 있습니다. 그중 자주 먹는 것이 간장계란밥입니다.처음에는 밥에 계란프라이와 간장만 넣었지만, 여러 번 만들어보니 간장의 양과 대파를 볶는 순서만 바꿔도 맛이 꽤 달라졌습니다. 제가 직접 만들어 먹으며 정착한 방법을 정리해 보겠습니다.1. 간장계란밥 재료 준비｜1인분꼭 필요한 재료● 따뜻한 밥 1공기● 계란 2개● 진간장 1큰술 이내● 식용유 약간있으면 좋은 재료● 대파 약간● 참기름 1작은술● 김가루● 깨● 김치저는 밥 1공기에 계란 2개를 .. 2026. 8. 9. 이전 1 다음
